第414章
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孩子們和李愛國到家的時候, 林小紅正站在烤箱旁邊掐點呢。
面包面積大，自然不可能只烤十二分鐘。
她推算了下，定下了二十五分鐘。
現在才過去六分鐘。
“娘，裏邊是蛋糕吧？”小河湊過去想聞味。
可惜啥也沒聞到。
林小紅將他小臉推開, “邊去！裏面是面包, 蛋糕不是說好你們做得麽。”
不要騙她, 她記性很好的。
李愛國很是自覺的添木條。
林小紅趕緊道, “可以了，別太大火。咱們進屋吧, 不是還要做蛋糕麽。”
拉著孩子們進屋, 讓他們放好書包, 洗好手。
林小紅開始安排任務，“大江你去拿三個雞蛋過來。小河你去找仨幹凈盔子, 小溪打開一瓶牛奶倒進盔子, 小月往裏倒油，一點點慢慢倒, 可以了。小丹加糖, 再加一些, 好了。小奇你拿這個打蛋器攪拌吧。”
林小紅抓著他的手攪拌了幾下, 做足了例子。
這沒啥難的, 小奇做的有模有樣。
小勝有些蠢蠢欲動, 因為接下來就輪到他了。
可林小紅遲遲不安排, 小勝就忍不住捅咕他哥。
林小紅終於再次發布指令, “大江你去取面粉, 小勝你來攪拌吧, 不用太使勁啊。”
乳化了, 林小紅就讓停止了, 面粉是她自己放的。
因為沒有廚房秤，她只能憑感覺。
所以很慢。
她拿著打蛋器Z形攪拌。
“愛國將雞蛋打了，蛋黃和蛋清分開，蛋黃放碗裏，蛋清放盔子裏。”
李愛國動作很麻利，將蛋黃和蛋清分開。
林小紅拿過蛋黃碗，將蛋黃倒入面粉糊糊裏，繼續Z形攪拌，放到一邊備用。
接下來就是力氣活了。
林小紅往蛋清裏加兩滴答白醋。
“我先打個樣，然後輪班啊。”林小紅開始勻快速的攪打蛋清。
“小紅，我來吧。”李愛國不舍得媳婦累著，要接過。
林小紅也不逞強，剛才揉面包…臥槽！她的面包！
趕緊往外跑，嘴裏喊著，“我的面包！”
其他人也顧不得打發了，呼啦一下都跟著出去了。
林小紅跑到烤箱這裏才擡手看表，還好，還好，還有五分鐘呢。
對著其他人擺擺手，“沒事，沒事，沒到時間呢，我反應過度了。”
林小紅尷尬的摸了下鼻子，然後加了兩個木條。
小河往前湊湊，“娘，好像有香味了。”
林小紅抽抽鼻子，不是太明顯。“都快回去，要不然蛋糕要失敗了。”
大家又一起往屋裏跑。
林小紅往蛋清盔子裏加了一些白糖，讓李愛國繼續攪打。
“可以了，大江接上。”林小紅又加了一回糖。“速度快些，累了就換人。”
輪到小河，終於打發成功了。
林小紅一共加了三回白糖。
“好神奇啊，雞蛋清可以變成這樣。”小河嘟囔著。
其他的孩子們也都緊緊的盯著。
林小紅將打發好的蛋清分三次放進面糊糊裏。
下一步應該是放模具。
可是家裏沒有啊。
問題不大，直接用大點盔子，鋪上油紙就可以。
林小紅磕撻兩下，震出氣泡。
端著它出去了，面包該出爐了。
不用林小紅說，小河已經將蓋子打開了。
面包的香味飄出來了，也是非常的好聞。
大江又去戴棉手套了。
托盤被拿出，林小紅又讓李愛國將底下木條拿出來。
稍微停會火。
至於烤箱還是熱的，完全不是問題，這不就是烤箱預熱麽，還省得溫度不均勻呢。
林小紅將盔子放到托盤上，再由大江送進去。
關上蓋子。
底下火再次點燃。
這次就四十分鐘吧。
“娘，趕緊吃面包，可軟乎了。”小河借花獻佛。
林小紅咬了口，很是宣軟，帶著奶香，不時的咬到松子，軟中有硬，越嚼越香。
“嗯，不錯！”
林小紅很高興，畢竟廢了那麽大勁兒，要是失敗了，她是會難過的。
“別吃太多，還有蛋糕呢，嘗嘗味得了，明天可以帶去學校當零食吃，還有我之前烤出來一盤餅幹。”
孩子們都很戀戀不舍的，但也聽話住嘴了。
主要是他們更想吃蛋糕。
“走吧，蛋糕還沒做好呢，我們回屋繼續。”林小紅讓孩子們拿著面包進屋。
“還沒做完？”李愛國覺得這蛋糕有些太麻煩了。
“要做奶油啊。”
家裏沒奶粉，要不然能更好吃。
動物奶油是用淡奶油打發的，她自然是沒地買的。
但用牛奶也不是不行，就是麻煩點。
“愛國，將鍋刷幹凈一些，然後加熱到無水，再放涼。”
三分鐘後，李愛國說可以了。
林小紅將剩下的一瓶大半牛奶留下半碗，其他的都倒入鍋裏，小火加熱，直到牛奶發燙，她開始加白醋。
讓大江在鍋裏用打蛋器慢慢的劃拉著。
兩分鐘後，加入第二次白醋。
慢慢的牛奶有顆粒感了。
其實應該加些檸檬汁的，可惜家裏沒有。
“差不多了，停火。愛國，剛才讓你找的幹凈紗布，放在盔子上就行了。”
林小紅把著紗布，讓李愛國倒，沒讓孩子們參與，怕燙到他們。
稍微擠下水分，林小紅將紗布裏的半固體倒入另外的幹凈盔子。
“愛國這活得你來，快速攪打。”林小紅遞過去。
李愛國還是挺勝任的，林小紅往裏加糖。
等打到絲滑也就差不多了，這就是淡奶油了。
“行了，先放一邊吧。離蛋糕輸還有三十來分鐘呢，我覺得可以做晚飯了，還是你們準備留著肚子吃蛋糕，不吃晚飯了？”林小紅問道。
李愛國皺了下眉頭，吃零嘴哪裏能吃飽。
可是孩子們已經都喊出來，無一例外都是想吃蛋糕。
李愛國看向林小紅。
林小紅攤手，“少數服從多數吧。”
林小紅撕了一塊面包，塞給李愛國一些。
蛋糕是不小，但也不定夠吃，主要還得可孩子們吃，所以她才拿面包墊墊肚子。
李愛國也低頭吃了起來。
林小紅又將餅幹拿了過來。
顯然李愛國更喜歡吃餅幹。
“大江，你將菜刀煮煮，一會要用。”
沒有專門切蛋糕的刀，只能用菜刀了。
好在鐘花家的菜刀是萬能刀，幹啥都行。
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面包面積大，自然不可能只烤十二分鐘。
她推算了下，定下了二十五分鐘。
現在才過去六分鐘。
“娘，裏邊是蛋糕吧？”小河湊過去想聞味。
可惜啥也沒聞到。
林小紅將他小臉推開, “邊去！裏面是面包, 蛋糕不是說好你們做得麽。”
不要騙她, 她記性很好的。
李愛國很是自覺的添木條。
林小紅趕緊道, “可以了，別太大火。咱們進屋吧, 不是還要做蛋糕麽。”
拉著孩子們進屋, 讓他們放好書包, 洗好手。
林小紅開始安排任務，“大江你去拿三個雞蛋過來。小河你去找仨幹凈盔子, 小溪打開一瓶牛奶倒進盔子, 小月往裏倒油，一點點慢慢倒, 可以了。小丹加糖, 再加一些, 好了。小奇你拿這個打蛋器攪拌吧。”
林小紅抓著他的手攪拌了幾下, 做足了例子。
這沒啥難的, 小奇做的有模有樣。
小勝有些蠢蠢欲動, 因為接下來就輪到他了。
可林小紅遲遲不安排, 小勝就忍不住捅咕他哥。
林小紅終於再次發布指令, “大江你去取面粉, 小勝你來攪拌吧, 不用太使勁啊。”
乳化了, 林小紅就讓停止了, 面粉是她自己放的。
因為沒有廚房秤，她只能憑感覺。
所以很慢。
她拿著打蛋器Z形攪拌。
“愛國將雞蛋打了，蛋黃和蛋清分開，蛋黃放碗裏，蛋清放盔子裏。”
李愛國動作很麻利，將蛋黃和蛋清分開。
林小紅拿過蛋黃碗，將蛋黃倒入面粉糊糊裏，繼續Z形攪拌，放到一邊備用。
接下來就是力氣活了。
林小紅往蛋清裏加兩滴答白醋。
“我先打個樣，然後輪班啊。”林小紅開始勻快速的攪打蛋清。
“小紅，我來吧。”李愛國不舍得媳婦累著，要接過。
林小紅也不逞強，剛才揉面包…臥槽！她的面包！
趕緊往外跑，嘴裏喊著，“我的面包！”
其他人也顧不得打發了，呼啦一下都跟著出去了。
林小紅跑到烤箱這裏才擡手看表，還好，還好，還有五分鐘呢。
對著其他人擺擺手，“沒事，沒事，沒到時間呢，我反應過度了。”
林小紅尷尬的摸了下鼻子，然後加了兩個木條。
小河往前湊湊，“娘，好像有香味了。”
林小紅抽抽鼻子，不是太明顯。“都快回去，要不然蛋糕要失敗了。”
大家又一起往屋裏跑。
林小紅往蛋清盔子裏加了一些白糖，讓李愛國繼續攪打。
“可以了，大江接上。”林小紅又加了一回糖。“速度快些，累了就換人。”
輪到小河，終於打發成功了。
林小紅一共加了三回白糖。
“好神奇啊，雞蛋清可以變成這樣。”小河嘟囔著。
其他的孩子們也都緊緊的盯著。
林小紅將打發好的蛋清分三次放進面糊糊裏。
下一步應該是放模具。
可是家裏沒有啊。
問題不大，直接用大點盔子，鋪上油紙就可以。
林小紅磕撻兩下，震出氣泡。
端著它出去了，面包該出爐了。
不用林小紅說，小河已經將蓋子打開了。
面包的香味飄出來了，也是非常的好聞。
大江又去戴棉手套了。
托盤被拿出，林小紅又讓李愛國將底下木條拿出來。
稍微停會火。
至於烤箱還是熱的，完全不是問題，這不就是烤箱預熱麽，還省得溫度不均勻呢。
林小紅將盔子放到托盤上，再由大江送進去。
關上蓋子。
底下火再次點燃。
這次就四十分鐘吧。
“娘，趕緊吃面包，可軟乎了。”小河借花獻佛。
林小紅咬了口，很是宣軟，帶著奶香，不時的咬到松子，軟中有硬，越嚼越香。
“嗯，不錯！”
林小紅很高興，畢竟廢了那麽大勁兒，要是失敗了，她是會難過的。
“別吃太多，還有蛋糕呢，嘗嘗味得了，明天可以帶去學校當零食吃，還有我之前烤出來一盤餅幹。”
孩子們都很戀戀不舍的，但也聽話住嘴了。
主要是他們更想吃蛋糕。
“走吧，蛋糕還沒做好呢，我們回屋繼續。”林小紅讓孩子們拿著面包進屋。
“還沒做完？”李愛國覺得這蛋糕有些太麻煩了。
“要做奶油啊。”
家裏沒奶粉，要不然能更好吃。
動物奶油是用淡奶油打發的，她自然是沒地買的。
但用牛奶也不是不行，就是麻煩點。
“愛國，將鍋刷幹凈一些，然後加熱到無水，再放涼。”
三分鐘後，李愛國說可以了。
林小紅將剩下的一瓶大半牛奶留下半碗，其他的都倒入鍋裏，小火加熱，直到牛奶發燙，她開始加白醋。
讓大江在鍋裏用打蛋器慢慢的劃拉著。
兩分鐘後，加入第二次白醋。
慢慢的牛奶有顆粒感了。
其實應該加些檸檬汁的，可惜家裏沒有。
“差不多了，停火。愛國，剛才讓你找的幹凈紗布，放在盔子上就行了。”
林小紅把著紗布，讓李愛國倒，沒讓孩子們參與，怕燙到他們。
稍微擠下水分，林小紅將紗布裏的半固體倒入另外的幹凈盔子。
“愛國這活得你來，快速攪打。”林小紅遞過去。
李愛國還是挺勝任的，林小紅往裏加糖。
等打到絲滑也就差不多了，這就是淡奶油了。
“行了，先放一邊吧。離蛋糕輸還有三十來分鐘呢，我覺得可以做晚飯了，還是你們準備留著肚子吃蛋糕，不吃晚飯了？”林小紅問道。
李愛國皺了下眉頭，吃零嘴哪裏能吃飽。
可是孩子們已經都喊出來，無一例外都是想吃蛋糕。
李愛國看向林小紅。
林小紅攤手，“少數服從多數吧。”
林小紅撕了一塊面包，塞給李愛國一些。
蛋糕是不小，但也不定夠吃，主要還得可孩子們吃，所以她才拿面包墊墊肚子。
李愛國也低頭吃了起來。
林小紅又將餅幹拿了過來。
顯然李愛國更喜歡吃餅幹。
“大江，你將菜刀煮煮，一會要用。”
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好在鐘花家的菜刀是萬能刀，幹啥都行。
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